Item Number 12
【商品名】へぎそば 200g 【原材料名】そば粉(国内製造)、小麦粉、海藻、食塩、小麦粉たん白、醸造酢 【内容量】200g 【保存方法】直射日光、湿気を避け常温にて保存してください。
【特徴】 小嶋屋総本店では手間を惜しまず、一つ一つ手作業で選別後、 金属探知機にかけ、夾雑物を取り除き良品だけを使用します。
この選別作業、素人だと一日かかってもわずかの量しか出来ません。
そば打ちの技術にもまったくひけをとらない熟練の識別の技が必要なのです。
その後、フノリをつなぎに加工するのですが、 その工程はそばを打つことよりも手間と労力のかかる作業です。
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Shop Name | ショップ | 海藻専門店 たまも |
Price | 商品価格 | 295円(税込み) |